Manche mögen's weiß
// Februar 7th, 2010 // 1 Comment » // Foto, Genuss
Wenn man nicht weiß, ob alle die mitessen werden, Zuckerguss mögen, glasiere ich immer nur die Hälfte der Muffins. Das sind übrigens Mandarinen Muffins. Sehr lecker wie ich finde. Obwohl sie leider nicht an die Zitronen Muffins herankommen, aber Abwechslung muss ja schließlich sein.
Hier das Rezept:
3 Eier, 130 g Butter, 180 g Zucker, 1/2 Pckg. Vanillin, 175 g Mandarinen aus der Dose (pürieren), 100 ml Sahne, 180 g Mehl, 1/2 Pckg. Backpulver, 1 Pckg. Orange Finesse
Alles zusammen rühren, die Mandarinen und die Finesse am besten zum Schluss, 15-20 Minuten bei 200 °C Ober-Unterhitze schön goldbraun backen. Viel Spaß beim nachmachen.
Für die Glasur habe ich übrigens trotzdem Zitronensaft als Basis genommen, habe mich nicht getraut Orangensaft dafür zu nehmen, wer sich das traut kann gerne in den Kommentaren mitteilen, wie das schmeckt.
